«Формирование и управление товарным ассортиментом в торговой организации»

Своевременное изменение предложения в ответ на колебания спроса (проблема скорости анализа товаров и выявление наиболее востребованных позиций).

На данный момент управление ассортиментом товаров неотъемлемый элемент развития бизнеса. Конечный результат работы организации – получение прибыли. Для ее достижения необходимо максимизировать ассортимент с учетом конъюнктура рынка (совокупности условий протекания экономических процессов).

Основные методы управления ассортиментом компании:

- Маркетинговый подход (выявление закономерностей изменения спроса и предложения);

- Логистический подход (акцент на расчете товароснабжения и обеспечения материалами);

- Исторический подход (основан на изучении жизненных циклов компании);

- Нормативный подход (предполагает исполнение номенклатуры по определенным стандартам) и т.д.

Цель курсовой работы: провести анализ практики формирования ассортимента металлопроката, выявить методы контроля над качеством продукции, показать способы сохранения продукции.

Исходя из поставленной цели работы, необходимо рассмотреть следующие задачи:

- изучить нормативно-законодательные акты, учебно-методическую литературу и периодические информационные источники по выбранной теме;

- рассмотреть экономическую сущность деятельности организаций при сбыте металлопроката, порядок применения ассортимента, особенности его формирования;

- изучить место контроля качества в формировании финансовых результатов организации;

- изучить теоретико-методологические основы формирования ассортимента;

- дать характеристику деятельности объекта исследования;

- проанализировать финансовое состояние объекта исследования;

- изучить методы работы, используемые при сбыте металлопроката;

- провести анализ конкурентоспособности качества товаров объекта исследования;

- дать рекомендации, направленные на совершенствование ассортимента товаров и сбыта объекта исследования.

Предмет курсовой работы – формирование ассортимента и контроль над качеством металлопроката.

Объект исследования практика применения ассортимента товаров и методология контроля над качеством в коммерческой деятельности компании «Сталь-комплект».

Основными принципами написания работы можно назвать:

- последовательность изложения материала;

- понятность текста, простота подачи материала, избегание сложных глубоких математических расчетов;

- прозрачность используемого материала с четким указанием источников данных для проведения расчетов и анализа;

- структурированность, разбиение на главы, вытекающие одна из другой.

Для целей учета вводится классификация товаров. Для деления товаров используются два метода:

- Фасетный – параллельное разделение множества на группировки.

- Иерархическиий – последовательное разделение множества на подчиненные группы.

Высшей ступенью классификации товаров является класс – набор товаров, удовлетворяющих определенные потребности. Далее следует группа товаров, которая представляет собой набор, удовлетворяющий более узкие специфические части потребностей.

Дальнейшая классификация предполагает деление товара на подгруппы и виды. Подгруппой молочных товаров может являться кисло-молочная продукция. Наконец вид самый узкий классификационный признак, выделяющий индивидуальные особенности и идентификационные признаки.

Торговые организации получают товары от поставщиков, а также могут закупать их в магазинах и у физических лиц. Товар от поставщика поступает в торговую организацию на основе договора поставки, который является правовым документом, определяющим права и обязанности контрагентов.

Поставщик, отгружая товары, выписывает сопроводительные документы, предусмотренные условиями поставки товаров:

- Накладную;

- Счет-фактуру;

- Товарно-транспортную накладную.

При поступлении импортных товаров необходимо проверять наличие отметки Государственной санитарно-эпидемиологического надзора РФ о прохождении гигиенической оценки пищевого продукта в установленном порядке. Реализация пищевых товаров без соответствующих разрешений запрещена.

Количество приобретаемых скоропортящихся товаров должно определяться объемом работающего холодильного оборудования, имеющегося в торговой организации.

Закупка товаров у индивидуальных предпринимателей производится на основании договора купли-продажи при наличии патента и документа, удостоверяющего личность предпринимателя. Копии перечисленных документов рекомендуется прикладывать к договору.

Порядок учета товаров в торговой организации определяется

 Частотой поступления товаров;

 Совместимостью товаров по условиям хранения;

 Натуральным характеристикам;

 Ассортиментом.

Для качественного анализа товарных запасов в организации розничной торговли необходимо произвести их классификацию (таблица 1). В современной экономической науке товары делятся по признакам:

В зависимости от цели использования товары делятся на потребительские и производственные;

Таблица 1 - Видовая классификация товаров

По цели использования По длительности Характер По функциям в

использования потребления применении

Потребительские; Краткосрочные; Повседневные Продукты питания;

Производственные. Долгосрочные. товары; Промышленные

Товары тщательного товары

выбора;

Престижные товары

По мере движения в учете разделяются товары в пути, товары на стадии подготовки к реализации, и товары на ответственном хранении.

1.2 Оценка товарных запасов и товарооборот

Как указано выше торговая организация для формирования ассортимента товаров использует два типа цен

- По стоимости приобретения с добавлением единой наценки;

- По стоимости приобретения.

Согласно ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов» в фактическую стоимость товара включаются

- Стоимость товара, указанная в договоре поставки;

- Цена информационных и консультационных услуг, связанных с заготовкой и приобретением товара;

- Необходимые таможенные платежи;

- Возникаемые невозмещаемые налоговые выплаты;

- Оплата услуг посреднических организаций, участвующих в процессе приобретения товаров;

- Стоимость услуг по заготовке и доставке страхования;

- Страхование грузоперевозки;

- Иные затраты.

Разработка ценовой политики представляет собой сложную многоэтапную процедуру, которая предполагает:

− Сбор информации о ситуации на рынке;

− Анализ рыночной среды;

− Непосредственно описание и разработка применяемой организацией стратегии. Сбор информации для разработки ценовой стратегии компании осуществляется совместно сотрудниками маркетингового и финансового отдела.

Собранная информация должна отражать:

− Ситуацию по основным конкурентам;

− Данные по затратам, которые осуществляет организация для выпуска продукции;

− Информацию о ценности производимой продукции для конечного потребителя;

− Закономерности в поведении покупателей конечной продукции организации;

− Политике государства в данном рыночном сегменте.

Этап сбора информации завершается документальным оформлением полученных данных в виде отчетных форм в электронной и бумажной форме, которые поступают или подлежат тщательного изучения методами экономического и финансового анализа.

Под ассортиментом продукции торговой организации понимается совокупность сортов и разновидностей товаров, сочетающихся по определенному признаку. Из-за специфики объекта исследования в работе рассмотрен торговый ассортимент.

ООО «Сталь-комплект» - металлоторгующее предприятие, осуществляющая поставки металлопроката на региональном рынке томской области.

Предприятие занимается оптовой и розничной торговлей металлопрокатом, а также по заказу поставляет металлоизделия и любой металлопрокат. ООО «Сталь-Комплект» имеет две производственные базы с подкрановой площадью 5000 м2, с постоянным остатком более 1000 тонн металлопроката строительно-хозяйственного назначения. Основными поставщиками предприятия являются металлургические комбинаты России и стран СНГ, в их числе: ММК, НЛМК, НТМК, ЗСМК, НСММЗ, Северсталь, Кармет, МЕЧЕЛ, ПНТЗ, ГМЗ, СТЗ, ЧМЗ, что позволяет в кратчайшие сроки формировать многопозиционные заказы.

Таким образом, наличие ассортимента металлопроката позволяет не только знакомить потребителя продукции с его свойствами, но и упрощает процедуру принятия управленческих решений по ведению бизнеса, позволяет вести контроль над средствами. На данный момент в соответствии с корпоративным регламентом общество «Сталь-Комплект» использует номенклатуру для составления ассортимента, которая включает

- Назначение металлопроката;

- Серию продукции;

- Тип продукции;

- Цели использования;

- Потребительскую аудиторию.

При этом номенклатура несколько отличается от общепринятой на рынке, что связано со спецификой сбыта ООО «Сталь-Комплект» методом прямых продаж.

Непосредственный контроль над качеством металлопродукции организации предполагает.

Визуальный осмотр продукции при приеме на реализацию;

Взятие проб для формирования вывода о качестве партии.

7. Бланк И.А. Финансовый менеджмент: [Текст]: Учебный курс. / Киев: Эльга: Ника-центр, 2011. - 528 c.;

8. Бочаров В.В. Финансовый анализ. [Текст]: Краткий курс. 2-е изд. – СПб.: Питер, 2009 – 279 с.;

9. Брейли Р., Майерс С. Принципы корпоративных финансов. [Текст]: – М.: «Олимп – Бизнес», 2012. – 689 с.;

10. Бригхем Ю., Гапенски Л. Финансовый менеджмент. [Текст]: – СПб.: «Экономическая школа», 2012. В 2 т. - 1166 c.

11. Бригхэм Ю., Эрхардт М. Анализ финансовой отчётности [Текст]: //Финансовый менеджмент = Financial management. Theory and Practice. – 10-е изд./Пер. с англ. под. ред. к.э.н. Е. А. Дорофеева. – СПб.: Питер, 2012

12. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: [Текст]: Учебник. – 2-е

изд., - М.: ИНФРА-М, 2011. - 400 c.;

13. Ван Хорн Дж. Основы управления финансами[Текст]: – М.Финансы и статистика, 2009г. – 689 с.;

14. Гершун А., Горский М. Технологии сбалансированного управления. [Текст]: - М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2012 – 478 с.;

15. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности. [Текст]: - М.: Издательство «Дело и сервис», 2009. – 407 с.;

16. Ефимова О.В. Финансовый анализ: учебное пособие / О.В. Ефимова – [Текст]: Изд. 2-е, перераб. и доп. М. : Бухгалтерский учет, 2013. – 398 с.;

17. Зверенчук Л.Ф. Бухгалтерский финансовый учет [Текст]: – М. МЭИ, 2010г. – 348 с.;

18. Канке А.А., Кошевая, «Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий», [Текст]: М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009. – 288 стр. ;

19. Ковалев В. В., Ковалев Вит. В. Финансы организаций (предприятий). [Текст]: — М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2010. – 376 с.;

20. Ковалев В.В. Управление активами фирмы [Текст]: – М. Проспект, 2011г. – 345 с.;

21. Ковалев В.В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью [Текст]: – М. Проспект, 2011г. – 423 с.;

22. Ковалев В.В. Управление финансовой структурой фирмы [Текст]: – М. Проспект, 2011г. – 506 с.;

23. Ковалев В.В. Финансовый менеджмент [Текст]: теория и практика – М. Проспект, 2011г. – 345 с.;

24. Ковалев В.В., «Введение в финансовый менеджмент» [Текст]: - М.: Финансы и статистика, 2012. – 768 стр.;

25. Ковалев В.В., «Финансовый менеджмент» [Текст]: – М.: Финансы и статистика, 2009. – 512 стр.;

26. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия[Текст]: Учебник. / М.: ТК ООО «Велби», 2011. - 424 c.;

27. Колчина Н.В., Португалова О.В., Макеева Е.Ю. Финансовый менеджмент. [Текст]: – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 464 c.;