«Управление закупочной деятельностью торгового предприятия»

- определение и оценка требований к закупаемым материальным ресурсам;

- исследование рынка закупок;

- выбор поставщиков;

- осуществление закупок;

- контроль поставок;

- подготовка бюджета закупок;

- координация и взаимосвязь функции снабжения с другими подразделениями компании.

В аналитической части проведен анализ закупочной деятельности магазина «Восточный».

Специализация анализируемого торгового предприятия – розничная торговля продовольственными товарами.

Общая сумма валового дохода от реализации в 2010 г. составила 20028,5 тыс. руб., что на 889,3 тыс. руб. больше плана (или на 0,2%) и 5055,3 тыс. руб. больше показателя 2009 г. Средний уровень валового дохода в динамике возрос на 14,8% и составил 18,92%. Превышение среднего уровня валового дохода в 2010 г. над плановым показателем составило 106,4%.

Уровень издержек обращения в 2010 г. возрос с 10,08% в 2009 г. до 12,82% в 2010 г. В абсолютном значении прирост издержек обращения в 2010 г. составил 4411,2 тыс. руб.

В 2010 г. предприятие получило прибыли от реализации в сумме 6457,1 тыс. руб., что меньше планового показателя на 1258,4 тыс. р. (или на 16,3%). В динамике рост показателя составил 644,1 тыс. р. или на 11,1%. Доля балансовой прибыли в % к обороту в 2010 г. составила 6,1%, что меньше аналогичного планового показателя на 7,6% и меньше показателя 2009 г. на 4,7%.

План розничного товарооборота предприятия в 2010 г. недовыполнен на 4,2%.

Анализ товарных запасов выявил следующее. Во всех кварталах фактические запасы превышали установленный норматив, что создавало нормальные условия торговли. Как видно из табл. 2.5 в 2010 году фактические товарные запасы магазина «Восточный» превышали нормативные показатели. Наибольшее превышение отмечено в IV квартале 2010 г., когда вместо положенного пятидневного запаса у предприятия на складе находился семидневный запас.

С одной стороны это обеспечивает магазин от возможного недостатка товаров, пользующихся наибольшим спросом, но с другой влечет за собой дополнительные затраты на хранение.

Анализ товарооборачиваемости показал, что с одной стороны, повышение скорости оборота товарных запасов магазина «Восточный» по сравнению с уровнем 2009 года, но с другой стороны – замедление их оборота по сравнению с плановым уровнем. Это ведет к дополнительным затратам на хранение товаров, повышению потерь в связи с порчей товаров, что в конечном итоге, снижает эффективность и рентабельность деятельности магазина «Восточный».

Ведущее место по объему закупок занимают мясо и мясопродукты, а также безалкогольные напитки.

Одним из крупнейших поставщиков мясопродуктов является ООО "Птицефабрика Богдановичская", на долю которой приходится 50,5% всех поставок мяса в магазин «Восточный».

Крупнейшим поставщиком магазина «Восточный» безалкогольных напитков является Североуральский Пивзавод -54,4%.

Все поставщики в 2010 году выполнили свои обязательства по поставкам, как по графику, так и дополнительных поставок.

Наибольший объем рекламаций был предъявлен компании «Североуральский Пивзавод» - на 410 тыс.руб. Ряд компаний выполнил качественно свои обязанности, без предъявления к ним рекламаций со стороны магазина «Восточный».

В результате проведенного анализа действующей системы закупок на исследуемом предприятии выявлены негативные моменты, снижающие эффективность в области поставок материальных ресурсов, что сказывается на эффективности деятельности организации в целом.

В проектной части отражены рекомендации по совершенствованию закупочной деятельности магазина «Восточный» как фактора улучшения товарного обеспечения.

Первым направлением совершенствования закупочной деятельности магазина «Восточнй» является внедрение информационной системы управления поставками товарных запасов. К новой системе предъявляются следующие требования:

- новая система закупок должна быть гибкой с привязкой к рыночным требованиям;

- система не должна быть затратной и должна быть экономически целесообразна;

- система должна быть максимально автоматизирована.

Экономический эффект предложенных мероприятий выражается следующим:

- чистый дисконтированный доход от проекта организации системы автоматизации закупочной деятельности магазина «Восточный». составит 1018,4 тыс.руб.;

- выполнение условия окупаемости выполняется на второй год осуществления проекта, срок окупаемости проекта равен 1,4 года.

Для реализации первого мероприятия необходимо поставить задачу материально заинтересовать менеджера снижать стоимость закупок. Для этого предлагается разработать новую систему стимулирования труда работников магазина.

В рамках третьего мероприятия необходимо оптимизировать систему нормирования товарных запасов магазина «Восточный».

Применение оптимизационной модели с фиксированным интервалом между поставками только по двум товарным позициям позволяет также снизить оборачиваемость товарных запасов магазина «Восточный», что, в свою очередь, приведет к высвобождению из оборота дополнительных денежных ресурсов и росту прибыльности деятельности организации.