Найдено 12 готовых курсовых работ по кулинарии

Сравнительная характеристика и конкурентоспособность ассортимента кофе
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 37 стр.
Год: 2019

Исследование ассортимента и технология реализации шоколада
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 36 стр.
Год: 2018

Разработка технологий и организация производства мучных кондитерских изделий
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 33 стр.
Год: 2017

Товароведная характеристика вареных колбас
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 42 стр.
Год: 2017

Технология приготовления и ассортимент из бисквитного теста (торт бисквитный с кремом заварным)
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 41 стр.
Год: 2017

Французская кухня. Банкет.
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 35 стр.
Год: 2010

Технология приготовления и оформление пирожного корзиночки «Фантазия» и свекольные котлеты
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 39 стр.
Год: 2009

Жареные овощи
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 44 стр.
Год: 2007

Мучные изделия
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 42 стр.
Год: 2007

Моделлирование. Разработка технологической документации для организации.
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 31 стр.
Год: 2009

Организация производства горячего цеха кафе - блинная на 50 мест
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 28 стр.
Год: 2010

Банкет с полным обслуживанием официантами на 24 человека
Тип работы: Курсовая работа
Предмет: Кулинария
Объем работы: 24 стр.
Год: 2008