«Оценка влияния себестоимости продукции на эффективность деятельности предприятия на примере ООО Гамбринусъ»

Величина прибыли от продаж увеличивается с 2000 по 2002 гг., снижается в 2003 г, а в 2004 году она – наибольшая и составляет 3511,4% от прибыли 2000 года. Рентабельность реализованной продукции от продаж, таким образом, наибольшая в 2004 году – 22,7%. Тенденции валовой прибыли и рентабельности от производственной деятельности несколько иные, но к 2004 г. они возрастают. Валовая прибыль увеличивается на 498,6% по сравнению с 2000 г., уровень рентабельности достигает 39,4% против 19,1% в 2000 г. Таким образом, показатели финансовой деятельности предприятия варьируют в течение пяти рассматриваемых лет. И в 2004 г. предприятие достигает хороших результатов, значительно превосходящих показатели прошлых лет, оставляя перспективу для дальнейшего развития.

В условиях рыночной экономики производственно-экономическая стабильность и финансовая устойчивость предприятий определяется следующими факторами:

складывающимися ценами на рынке;

объемами производства и реализации продукции;

уровнем себестоимости производства;

величиной прибыли предприятия.

Поскольку на конкретном рынке каждое предприятие практически не имеет возможности влиять на уровень цен на продукцию, то главным объектом его забот должны быть объемы производства, реализации продукции и уровень ее себестоимости. Себестоимость продукции является важнейшим фактором, определяющим способность и стремление предприятия продавать продукт на рынке.

Себестоимость продукции представляет собой важнейший качественный, синтезирующий и объективный показатель, характеризующий работу предприятия.

Себестоимость промышленной продукции – это выраженные в денежной форме текущие затраты завода на производство и сбыт продукции.

Она характеризует экономическую эффективность, фиксирующую, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяющий объективно судить о том, насколько это выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования.

Основная задача анализа себестоимости заключается в изыскании резервов для экономии материальных, трудовых и денежных затрат, в разработке мероприятий по устранению бесхозяйственности, непроизводительных расходов.

Анализ себестоимости продукции ООО «Гамбринусъ» был проведен в разрезе общей себестоимости пива и удельной себестоимости пива сорта «Жигулевское», что выявило общие тенденции изменения затрат

Себестоимость пива в течение рассматриваемого периода с 2002 по 2004 г.г. увеличивалась. На увеличение суммы затрат первостепенное влияние оказывает существующий уровень инфляции.

В себестоимости продукции основными являются затраты на сырье. Удельный вес затрат на сырье составляет в среднем 40%. Значительна доля и цеховых расходов, в структуре себестоимости в 2004 году они занимали 27%.

С помощью корреляционно-регрессионного анализа была выявлена взаимосвязь себестоимости с цеховыми расходами как со статьей, оказывающей наибольшее влияние на размер затрат, а также взаимосвязь с объем реализации продукции. Коэффициенты уравнения регрессии выявили закономерную связь и установили количественные показатели: с увеличением цеховых расходов на 1 руб. себестоимость увеличивается на 2,21 руб., с увеличением объемов реализации пива на 1 гкл себестоимость уменьшается на 3 коп.

Уровень себестоимости продукции отражает эффективность производственной деятельности предприятия, использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Чем ниже издержки производства, тем выше доходность предприятия, больше возможностей для расширения производства, улучшения материальных условий жизни.

Себестоимость реализованной продукции оказывает большое влияние на финансовые результаты от реализации продукции. Чем ниже себестоимость продукции, тем при прочих равных условиях большую прибыль получит предприятие, и наоборот.

Экономное, разумное расходование средств, повышение производительности труда способствуют снижению себестоимости продукции и повышению ее рентабельности. Рентабельность предприятия зависит и от ассортимента реализованной продукции. Увеличение реализации прибыльной продукции и уменьшение реализации по менее рентабельной продукции позволяет предприятию улучшить финансовые результаты.

Изменение структуры продукции в 2004 г. за счет преобладания удельного веса более рентабельных видов продукции в общем объеме реализации оказало незначительное влияние на себестоимость (+0,2%). Рост себестоимости реализованной продукции вызвал снижение уровня рентабельности на 139,9%.

Рост себестоимости реализованного пива «Жигулевское» на 7851,6 тыс. руб.вызвал снижение уровня рентабельности на 101,1%.

На 21,1% произошло сокращение зоны безопасности предприятия вследствие увеличения величины постоянных издержек. Увеличение удельных переменных затрат сократили зону безопасности 4,2%.

Снижение себестоимости товарной продукции является одним из основных источников постоянного увеличения прибыли и повышения рентабельности.

Как известно, себестоимость единицы продукции – это результат соотношения затрат и количества продукции, поэтому важнейшим фактором снижения себестоимости на пивоваренном заводе является степень загрузки производственных мощностей предприятия

ООО «Гамбринусъ» имеет производственную мощность 180000 гкл. В 2004 году было выработано 173976,7 гкл. Если предприятие реализует возможность дополнительной выработки пива и обеспечит его сбыт, то оно будет иметь экономию от снижения себестоимости в размере 1137,4 тыс. руб.

Известно, что более быстрый рост производительности труда по сравнению с ростом средней заработной платы работников представляет собой одно из важнейших условий уменьшения затрат по заработной плате на производство продукции, снижения себестоимости и увеличения прибыли. Такое соотношение имеет место и в ООО «Гамбринусъ», что способствовал экономии фонда зарплаты в размере 136,4 тыс. руб.

Также на предприятии существует резерв снижения себестоимости за счет сокращения длительности оборота материальных запасов, равный 18746,3 тыс. руб. Проведение соответствующих мероприятий приведет к его использованию. Сокращению продолжительности времени, в течение которого сырье и материалы находятся на складе перед передачей в производство, могут способствовать увеличение объемов производства; соблюдение нормативов расхода сырья; выявление излишних и неиспользуемых материальных ценностей; организация равномерного поступления материальных ресурсов. Сокращению оборачиваемости запасов готовой продукции могут привести увеличение спроса на продукцию, повышение его качества, ритмичный выпуск готовой продукции, ликвидация задержек отгрузок и транспортных затруднений.

Повышение эффективности использования отдельных видов ресурсов также обуславливает сокращение затрат на производство реализованной продукции, снижение ее себестоимости и рост прибыли.

Увеличение материальных затрат на изготовление единицы продукции привело к увеличению себестоимости пива на 10,9 тыс. руб. Основными резервами себестоимости продукции являются повышение коэффициента использования сырья, рационального использования отходов и сокращение заготовительных и транспортных расходов.

Сокращение амортизациоотдачи также привело к росту затрат на производство и реализацию продукции. Амортизационные отчисления начисляются в установленных процентах, поэтому экономия может выражаться только посредством обеспечения эффективного использования основных средств предприятия.

Таким образом, в работе были произведены расчеты, выявляющие резервы снижения себестоимости, и предложены мероприятия, способствующие использованию этих резервов. В случае проведение мероприятий затраты на 1 гкл составят 423,40 руб., что приведет к увеличению прибыли на 25977,3 тыс. руб., и уровень рентабельности составит 124,2%.

Использование резервов снижения себестоимости приведет к увеличению эффективности деятельности предприятия, повышению конкурентоспособности и возможности расширения рынков сбыта.