«Проблемы качества и конкурентоспособности продукции»

В свою очередь, конкурентоспособность связана с действием нескольких десятков факторов, среди которых можно выделить два основных – уровень цены и качество продукции. При этом качество продукции постепенно выходит на первое место. Таким образом, актуальность выбранной темы обусловлена целым рядом обстоятельств.

Во-первых, для отечественной практики важное значение имеет оценка качества с технической точки зрения – на соответствие техническому заданию, техническим условиям, стандартам.

Во-вторых, возросшая в мире конкуренция привела к ужесточению требований, предъявляемых потребителям к качеству продукции. Требования потребителя включают в технические условия. Однако сами по себе технические условия не могут быть гарантией качества, если в организационной системе, включающей снабжение продукцией и ее обслуживание, имеются какие-либо несоответствия.

Исходя из вышесказанного, определим цель, объект и предмет исследования.

Местонахождение общества: 353200, Россия, Краснодарский край Динской район ст. Динская ул. Гоголя, д. 96.

ООО «Динской сахарный завод» осуществляет свою деятельность на основании Устава и несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Требования устава общества обязательны для исполнения всеми органами общества.

Основной целью ООО «Динской сахарный завод» является получение прибыли.

Основными видами деятельности общества являются:

- переработка сахарной свеклы;

- производство и реализация сахара.

27 сентября 1958 года и были вбиты первые деревянные колышки, началось интенсивное строительство завода. Около четырех тысяч человек из различных уголков страны приехали возводить завод. Пуск завода состоялся 6 августа 1960 года, а 13 августа появился первый центнер динского сахара. 13 января 1982 года завод выработал миллионную тонну сахара-песка.

Предприятие ООО «Динской сахарный завод» уделяет значительное внимание реконструкции производства, заменяет морально устаревшее оборудование новым, более производительным. Увеличение мощностей механизмов, новое, менее энергоемкое оборудование позволяют рациональнее использовать рабочее время, электроэнергию, топливо.

Перед коллективом сахарного завода «Динской» стоят три основные задачи:

- повышение объема среднесуточной переработки свеклы до 3,5 тысячи тонн;

- улучшение качества получаемого сахара;

- автоматизация производства, направленная на снижение трудоемких процессов.

В настоящее время установлены новые мойки свеклы СМК-ЗМ, два диффузионных аппарата А-1-ПДС-20, реконструирована выпарная станция, заменены вакуум-аппараты и центрифуги первого и второго продуктов. Внедрена прогрессивная схема очистки диффузионного сока. Особое внимание уделялось переоборудованию ТЭЦ. Данный последовательный динамичный процесс позволит коллективу наращивать производственные мощности.

Организационную структуру управления представим следующим образом (рисунок 1).

Исходя из представленной схемы, мы видим, что структура управления в ООО «Динской сахарный завод» построена на принципе «единоначалия», где все решения принимаются одним руководителем и передаются сверху вниз.

Преимущества данной структуры заключаются в следующем:

1) единство и четкость распорядительства;

2) согласованность действий исполнителей;

3) простота управления;

4) оперативность в принятии решения;

5) четко выраженная ответственность;

6) личная ответственность руководителя.

Для оценки работы предприятия систематически осуществляется анализ основных экономических показателей (таблица 3).

Понятие качество, в узком смысле, - это качество продукции, а в широком – качество работы, обслуживания, информации, процесса, работы подразделений, работы персонала. Эффективное внедрение комплексной системы управления качеством обеспечивается только при участии руководства высшего и среднего звеньев. Залогом эффективности является четко определенный курс фирмы. Под конкурентоспособностью понимается совокупность качественных и стоимостных характеристик продукции, способствующих созданию превосходства данного вида продукции перед товарами-конкурентами в удовлетворении конкретной потребности покупателя.

ООО «Динской сахарный завод» является юридическим лицом и осуществляет свою деятельность в соответствие с существующими нормами и законодательством РФ не достаточно эффективно.

Основным нормативным документом, регламентирующим технические условия является ГОСТ 21-94 – Сахар-песок (Granulated sugar. Specification) от 01.12.2001 г. (с изм. от 18.05.2011 г.), а также ГОСТ Р 53396-2009 – Сахар белый (White sugar. The technical specifications) от 05.04.2010 г. (с изм. 12.10.2011 г.).

Стандарт ГОСТ 21-94 распространяется на сахар-песок – пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов, предназначенных для реализации в торговой сети, для промышленной переработки и других целей.

ГОСТ Р 53396-2009 распространяется на белый сахар, полученный в результате первичной или вторичной переработки сахароносного растительного сырья – сахарной свеклы или тростникового сахара-сырца. Белый сахар предназначен для реализации в розничной торговой сети, использования в сфере общественного питания, при производстве пищевых продуктов, в фармацевтической промышленности и для других целей.

Несмотря на высокое качество продукции ООО «Динской сахарный завод», показатель конкурентоспособности предприятия имеет низкие (отрицательные) значения, что свидетельствует о низкой конкурентоспособности организации по результатам 2010 г. При расчетном значении КФ = -0,16 ООО «Динской сахарный завод» по итогам 2010 г. занимает сектор матрицы, не соответствующий рыночной нише. Для организации характерно тесное взаимодействие с клиентами, стремление максимально удовлетворить их запросы, но при этом, предприятием не конкурентоспособно.

Оценка качества продукции ООО «Динской сахарный завод» показала, что продукция предприятия является высоко качественной. Приоритет качества дает свои результаты: продукции компании доверяют ее потребители – десятки компаний, как в России, так и за рубежом. Традиции качества продукции ООО «Динской сахарный завод» сформировались благодаря высокому качеству сырья, поступающего на переработку, а также высокотехнологичному производству, сертифицированного в соответствии с международными стандартами HACCP и ISO.

На основании полу.

9. Михайлова Р. Международные стандарты по обеспечению качества продукции. // Энергосбережение. – 2009. – № 4.

10. Окрепилов В.В. Управление качеством: учебник. – СПб.: Экономика, 2008.

11. Павлова Л.Н. Финансовый менеджмент. Управление денежным оборотом предприятия: Учебник для вузов – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008.

12. Ребрин Ю.И. Управление качеством. Учебное пособие. – Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2010.

13. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Минск: Новое знание, 2009.

14. Cюч Э.О., Дульнева В.В. PI System: от интеграции к эффективному управлению производством. // RM Magazine. – 2009. - № 6.

15. Туманов К.М. Междуна.