«Учет и анализ производственных запасов на примере Ижмолоко»

Актуальность темы дипломной работы обусловлена, прежде всего, важностью и значимостью учета производственных запасов и анализа за эффективностью их использования. Основная часть производственных запасов используется в качестве предметов труда и производственном процессе. Они целиком потребляются в каждом производственном цикле и полностью переносят свою стоимость на стоимость производимой продукции.

Целью данной дипломной работы является рассмотрение теоретиче-ских аспектов учета производственных запасов, проверка полноты и свое-временности их оприходования, контроль за соблюдением норм производственного потребления, анализ эффективности их использования, выявление внутрихозяйственных резервов, а также разработка предложений по совершенствованию данного участка бухгалтерского учета и системы внутреннего контроля.

Исходя из цели дипломной работы, выявим основные задачи учета и анализа производственных запасов:

1. Своевременное, полное и достоверное отражение в учете фактиче-ских затрат, связанных с заготовкой производственных запасов;

2. Контроль за сохранностью производственных запасов, а также за выполнением планов снабжения;

3. Контроль за соблюдением норм производственного потребления;

4. Правильное распределение стоимости израсходованных в производстве материалов по объектам калькуляции;

5. Рациональная оценка производственных запасов.

Для решения этих задач предприятия должны правильно организовать складское хозяйство, располагать рациональной системой первичных и сводных документов и хорошо налаженным документооборотом; обеспечить подбор и подготовку кадров материально- ответственных лиц и лиц, связанных с учетом; рационально вести учет производственных запасов.

Методологической основой разработки темы дипломной работы являются труды ученых экономистов, а также нормативные, инструктивные и законодательные документы.

Для реализации методологической основы в конкретных исследованиях применяются балансовый, статистический, экономико-математический и другие методы.

Объектом исследования является предприятие пищевой промышленности ОАО «Ижмолоко», занимающееся производством и реализацией молочной продукции.

На ОАО «Ижмолоко» норма оборотных средств по каждому виду или однородной группе материалов учитывает время пребывания в текущем, страховом, транспортном, технологическом и подготовительном запасах.

Таким образом, зная нормативы расхода запасов на производство определенных видов продукции можно сформировать потребности предприятия в производственных запасах.

Следует упомянуть, что на объем производственного запаса молока влияют такие внешние факторы, как взаимоотношения предприятия с контрагентами – поставщиками сырого молока, т.е. с сельхозпроизводителями.

Внутренними факторами, определяющими организацию оборотных средств как исследуемого предприятия так и отрасли в целом являются:

- состояние складского хозяйства, в частности объемы складских емкостей для организации хранения сырого молока. В данном случае складские мощности предприятия определяют объем и периодичность поставок сырья.

- качество работы менеджеров по закупке сырья и материалов;

- темпы роста производства молочно-кислой и цельномолочной про-дукции.

Рассматривая направления совершенствования процесса обеспечения производственными запасами, следует отметить, что среди причин невыполнения нормативов могут быть как несовершенство технологического оборудования, а также несоблюдение технологического процесса персоналом предприятия.

Поэтому предприятию необходимо постоянно контролировать текущие производственные затраты, анализировать причины перерасхода сырья и материалов и принимать меры по его уменьшению или исключению.

8. Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. N 32н "Об утверждении Положе-ния по бухгалтерскому учету "Доходы организации" ПБУ 9/99" (с изм. и доп. от 30 декабря 1999 г., 30 марта 2001 г.)

9. Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. N 33н "Об утверждении Положе-ния по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99" (с изм. и доп. от 30 декабря 1999 г., 30 марта 2001 г.)

10. Методические указания по бухгалтерскому учету специального инструмента, специальных приспособлений, специального оборудования и специальной одежды (утв. приказом Минфина России от 26 декабря 2003 г № 135н).

11. Правила обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты в редакции от 21 марта 2005 года.

12. Типовые нормы бесплатной выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам сквозных профессий и должностей всех отраслей экономики (утв. постановлением Минтруда России от 30 декабря 1997 г . № 69).).

13. Постановление Госкомстата РФ от 30 октября 1997 г. N 71а

"Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты, основных средств и нематериальных активов, материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, работ в капитальном строительстве" (с изменениями от 25 января, 2 июля, 11 ноября 1999 г., 29 декабря 2000 г., 6 апреля 2001 г., 28 января 2002 г., 21 января 2003 г.).

14. Абрютина М.С. Анализ финансово – экономической деятельности предприятия.- М.: 2003

15. Артеменко В.Г. Финансовый анализ.- М: 2003

16. Вещунова Н.Л. Теория анализа хозяйственной деятельности. – М.: Фи-нансы и статистика, 2000.

17. Барногльц С.Б., Экономический анализ хозяйственной деятельности на современном этапе развития.- М.: 2001.

18. Бернстайн Л.А. Анализ финансовой отчетности. М.: Финансы и стати-стика, 2003.

19. Ефимова О.В. Финансовый анализ.-М.: Бухгалтерский учет, 2000.

20. Савицкая Г.В Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Инфра, 2003.

21. Керачев А.В. Экономика промышленного предприятия. М.: 2003.

22. Козлова Е.П. Теория бухгалтерского учета. - М.: Финансы и статистика, 2001.

23. Козлова Е.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2003

24. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. – М.: Финансы и статистика, 2003.

25. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2004

26. Крейнина М.Н. Финансы, денежное обращение и кредит. – М.: Финансы и статистика, 2003.

27. Методика экономического анализа деятельности промышленного предприятия. Под. Ред. А.И.Бужинского, А.Д.Шеремета – М.:Финансы и статистика, 2000.

28. Палий В.Ф. Бухгалтерская отчетность. Содержание. Методика анали-за-М.:2000.

29. Пизенгольц М.З., Варава A. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Часть 2. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: Агропромиздат, 2005.

30. Родионова В.М., Федотова М.А. Финансовая устойчивость предприятия. – М.:2004.

31. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности. М.: 2003.

32. Управление оборотным капиталом. Под ред. Стояновой Е.С. – М.:2003.