Курсовая работа
«Организация производства. задачи»
- 15 страниц
Задание №1 3
Задание №2 6
Задание №3 9
Задание №4 10
Задание №5 11
Список литературы 15
Задание №2
1. Наценка на предприятиях общественного питания – часть цены на продукцию общественного питания, представляющая собой добавленную стоимость, определенную предприятием общественного питания. Предназначена для возмещения расходов по производству продукции, ее реализации и организации обслуживания посетителей предприятий обществ, питания, а также для создания прибыли. [5; 35]
Такая наценка дифференцируется в зависимости от категории предпри-ятия по уровню обслуживания и от издержкоемкости сырья и обрабатываемых продуктов. Она устанавливается: на покупные товары - в процентах к розничным свободным ценам на продовольственные товары; на продукцию собственно производства - в процентах к стоимости сырьевого набора того или иного блюда. На предприятиях обществ, питания категории «люкс», высшей, 1-й, 2-й категории: наценка устанавливается самими предприятиями. На предприятиях 3-й категории, обслуживающих школьников, учащихся профессиональных училищ, средних специальных учебных заведений, студентов вузов, уровень наценки не должен превышать предельного уровня, устанавливаемого местными органами исполнит, власти с целью регулирования цен на продукцию собств. производства.
Для установления (изменения) предельного размера наценки (надбавки) объект регулирования представляет в регулирующий орган следующие материалы:
а) обращение об установлении (изменении) предельного размера наценки (надбавки);
б) пояснительную записку, обосновывающую необходимость установ-ления (изменения) предлагаемого уровня наценки (надбавки);
в) анализ финансово-экономической деятельности за предыдущий пе-риод и на последнюю отчетную дату;
г) расчет необходимого размера наценки (надбавки), обеспечивающей безубыточную деятельность по организации питания учащихся и другие до-кументы.
Рекомендуется устанавливать наценки (надбавки) ниже предельных на соки, фрукты и ягоды свежие, полуфабрикаты промышленного производства, хлеб, молочную и другую продукцию, не требующую значительных производственных затрат на кулинарную обработку.
Задание №3
3.1. Как изменится фондоемкость, если фондоотдача возрастет в четыре раза:
в) уменьшится в четыре раза;
3.2. Номинальная заработная плата – это:
в) величина заработной платы в действующих денежных единицах, выплаченная работнику в соответствии с количеством и качеством затраченного труда
3.3. Покупные товары предприятий общественного питания – это:
г) все ответы верны
3.4. Товарные запасы предприятий общественного питания – это
б) это масса товаров, находящихся в предприятиях общественного пита-ния для обеспечения их бесперебойной работы
3.5. При условии, что объем товарооборота за месяц 100 тыс. руб., уровень рентабельности продаж – 5 %, операционные доходы – 12 тыс. руб., операционные расходы – 8 тыс. руб., внереализационные доходы – 3 тыс. руб., прибыль до налогообложения составит:
б) 12 тыс. руб.
Рассчитать суммы амортизационных отчислений по годам эксплуатации для жарочного шкафа, используя линейный метод, метод уменьшаемого остатка и пропорционально сумме чисел лет срока полезного использования.
Если стоимость шкафа – 24,0 тыс. руб., расходы на транспортировку и установку – 2,0 тыс. руб. Предполагаемый срок полезного использования – 8 лет.
Начисление амортизации может осуществляться только теми способами, которые разрешены к применению. В настоящее время амортизация объектов основных средств в России производится одним из следующих способов:
•линейным способом;
•способом уменьшаемого остатка;
•способом списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования;
•способом списания стоимости пропорционально объему продукции (ра-бот);
•ускоренным методом амортизации (увеличение размера отчислений по линейному способу).
Применение одного из способов по группе однородных объектов основных средств производится в течение всего его срока полезного использования.
Линейный способ относится к самым распространенным. Его используют примерно 70 % всех предприятий. Популярность линейного способа обусловлена простотой применения. Суть его в том, что каждый год амортизируется равная часть стоимости данного вида основных средств. [5]
1. Брагин Л.А. Оптимизация плана товарооборота предприятий общественного питания, М. МИНХ, 1983, 49с.
2. Глоссарий [Электронный ресурс]: h**t://w*w.glossary.r*
3. Кондратьев К.П. Организация производства на предприятиях общест-венного питания // Учебное пособие, Улан-Удэ, Изд.: ВСГТУ, 2007, 109 с.
4. Хорошун К.Н. Микроэкономика // Учебное пособие, Минск, 2005, 122с.
5. Юркова Т.И., Юрков С.И. Экономика предприятия //Конспект лекций; ГАЦМиЗ. – Красноярск, 2001. – 109 с
Работа сдана с оценкой "отлично"
| Тема: | «Организация производства. задачи» | |
| Раздел: | Разное | |
| Тип: | Курсовая работа | |
| Страниц: | 15 | |
| Цена: | 150 руб. |
Закажите авторскую работу по вашему заданию.
- Цены ниже рыночных
- Удобный личный кабинет
- Необходимый уровень антиплагиата
- Прямое общение с исполнителем вашей работы
- Бесплатные доработки и консультации
- Минимальные сроки выполнения
Мы уже помогли 24535 студентам
Средний балл наших работ
- 4.89 из 5
написания вашей работы
У нас можно заказать
(Цены могут варьироваться от сложности и объема задания)
682 автора
помогают студентам
42 задания
за последние сутки
10 минут
время отклика
Организация производства и анализ экономических результатов на примере МУП г. Сарапула «Сарапульский водоканал»
Контрольная работа:
Методы организации производства
Курсовая работа:
Организация производства и анализ состояния и использования основных фондов на примере ОАО «Сарапульский электрогенераторный завод
Курсовая работа:
Анализ и совершенствование форм организации производственного процесса
Курсовая работа:
Теория факторов производства
