«Исследование развития управленческой деятельности предприятия»

За последние годы в России пытаются изменить устаревшую концепцию управленческой деятельности, но пока это мало кому удалось. Основной причиной этого является слабая обеспеченность необходимыми кадрами, которые способны нетрадиционно, на высоком профессиональном уровне решать сложные задачи перехода к рыночной экономике.

Существуют различные типы организационных структур, но не каждый тип организационной структуры соответствует организации. Поэтому каждая организация сама разрабатывает организационную структуру, которая должна задавать систему ответственности, отношения, отчетности. Однако схема управления организацией не учитывает такой фактор, как человеческое поведение, который влияет на порядок взаимодействия и его координацию. Именно поведение персонала определяет эффективность функционирования организационной структуры в большей мере, чем формальное распределение функций между подразделениями. Этим и определяется актуальность данной темы. Поэтому в дипломном проекте уделяется большое внимание принципам и методам формирования, выбору типа структуры управления, изучению тенденции в их построении и оценке их соответствия решаемым задачам.

Согласно Оксфордскому словарю английского языка управление тактируется как:

1) власть и умения управлять;

2) способы и манеры общения с людьми;

3) умения и административные навыки управления эффективной работой аппарату управления;

4) органы управления, административные единицы, службы и подразделения.[26, с. 8]

Менеджмент – наука об управлении, особенный вид деятельности, основным смыслом которой является влияние на работников, направление, координация сил людей для достижения целей, поставленных перед организацией.[1, с. 15]

Администрирование – это управление, формальная бюрократия, способ приказов и распоряжений.[1, с.16]

В результате выполнения выпускной квалификационной работы был проведен анализ управленческой деятельности ресторана «Нагасаки» и определены мероприятия по ее совершенствованию.

В процессе выполнения работы были решены поставленные задачи, а именно:

• были рассмотрены теоретические основы управленческой деятельности;

• был проведён анализ управленческой деятельности ресторана «Нагасаки»;

• был предложен ряд рекомендаций по решению проблем и совершенствованию управленческой деятельности в ресторане «Нагасаки».

Несмотря на то, что ресторан функционирует на рынке достаточно давно, в области управления персоналом можно выделить:

1. Абрахам Г. М. Основы менеджмента - Самара.: ПГУТИ, 2006. – 359 с.;

2. Бойдел Т. Как улучшить управление организацией: пособие для руководителя/ Т.Бойдел. - М.: Изд-во АО "Ассиана", 2006. – 186 с.

3. Быкова А. Организационные структуры управления. - М.: ОЛМА-ПРЕСС Инвест: Институт экономических стратегий, 2009. - 160с.

4. Васин Ю.В. Эффективные программы лояльности. Как привлечь и удержать клиентов/Ю.В.Васин, Л.Г.Лаврентьев, А.В.Самсонов. – М.: «Альпина Бизнес Кукс», 2008. – 152 с.

5. Вершигора Е.Е. Менеджмент. М.: Юнит-Дана, 2006.

6. Веснин В.Р. Основы менеджмента: учебное пособие/ В.Р.Веснин. - М.: Изд-во "Триада, Лтд",2008. – 395 с.