«Источники и опасность загрязнения продовольствия токсичными воздействиями, пеcтицидами, радионуклидами и др.»

Актуальность данного вопроса подтверждается тем, что загрязнение окружающей среды привело к таким нежелательные изменения физических, физико-химических и биологических характеристик воздуха, почв, вод, которые неблагоприятно влияют на жизнь человека, необходимых ему растений, животных и культурное достояние, истощению или порче его сырьевых ресурсов.

Целью данной работы является изучение сути источников и опасности загрязнения продовольствия токсичными воздействиями, пестицидами, радионуклидами и др.

Исходя из этого следует рассмотреть ряд задач:

1. Рассмотреть попадание источников загрязнения: пестицидов, радионуклидов и пр. «грязи» в продукты питания.

2. Изучить формы воздействия источников загрязнения продовольствия на организм человека, определить опасность для здоровья современного человека.

3. Определить в чем проявляется борьба с химическими, радионуклидными и пр. источниками загрязнения почвы, воды, воздуха, следовательно, продовольствия.

В настоящее время в большинстве субъектов Российской Федерации продолжается снижение плодородия почв, ухудшается состояние земель, используемых или предоставленных для ведения сельского хозяйства. Почвенный покров, особенно сельскохозяйственных угодий, подвержен деградации и загрязнению, теряет устойчивость к разрушению, способность к восстановлению свойств и воспроизводству плодородия.

В связи с приватизацией земельных участков, появлением большого количества собственников земли и наличием сельскохозяйственных товаропроизводителей различных форм собственности задачи управления сельскохозяйственным производством стоят как никогда остро, а эффективное их решение невозможно без осуществления государственного мониторинга сельскохозяйственных земель.

В соответствии с Положением об осуществлении государственного мониторинга земель, утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 28 ноября 2002 г. N 846, осуществляется сбор информации о состоянии земель в Российской Федерации, ее обработка и хранение, ведется непрерывное наблюдение за использованием земель исходя из их целевого назначения и разрешенного использования, анализ и оценка качественного состояния земель с учетом воздействия природных и антропогенных факторов. Мониторинг земель осуществляется федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и органами местного самоуправления в соответствии с их полномочиями. Государственный мониторинг сельскохозяйственных земель осуществляется в целях предотвращения выбытия земель сельскохозяйственного назначения, сохранения и вовлечения их в сельскохозяйственное производство, разработки программ сохранения и восстановления плодородия почв, обеспечения государственных органов, включая органы исполнительной власти, осуществляющие государственный земельный контроль, юридических и физических лиц, а также сельскохозяйственных товаропроизводителей всех форм собственности достоверной информацией о состоянии и плодородии сельскохозяйственных земель и их фактическом использовании.

2. Немаловажным источником загрязнения окружающей среды является использование минеральных и органических удобрений. При нарушении сроков и норм внесения удобрений они зачастую вымываются при снеготаянии и попадают вместе со стоками в водоемы. При внесении большого количества нитратов для ускорения роста и повышения урожайности происходит заражение сельскохозяйственной продукции.

3. Выпадающие на поверхность почвы радионуклиды на протяжении многих лет остаются в ее верхних слоях. Если почвы бедны такими минеральными компонентами, как кальций, калий, натрий, фосфор, то связываются благоприятные условия для миграции радионуклидов в самих почвах и по цепи почва - растение.

4. Попадая в организм человека с сельхозпродуктами вся эта «грязь» наносит непоправимый вред здоровью людей, Например, стойкими в экологических цепях оказываются радионуклиды, поступающие в организм человека также в основном с продуктами питания. Из продуктов расщепления урана стронций-90 и цезий-137 (имеющие период полураспада порядка 30 лет) представляют особую опасность.

5. Современное экологическое состояние территории России можно определить как критическое т.к. продолжается интенсивное загрязнение природной среды. И хотя мы создали массу законов, разрабатываем мониторинги, пытаемся бороться с эрозией, проводить мелиорацию и пр. очевидно, что этих мер не достаточно. И в первую очередь потому, что процесс загрязнения почв продолжается, набирая темпы.

Так когда же человек противостояние поменяет на содружество с Природой?