«Организация и технология по поступлению и приёмке товаров на склад (на материалах ООО Вита)»

Склад – это сложное техническое сооружение (здание, разнообразное оборудование и другие устройства), предназначенное для приемки, размеще-ния, накопления, хранения, переработки, отпуска и доставки продукции по-требителям.

Большая часть складов проектируется для хранения сырья до выполне-ния операций и готовой продукции до её дистрибьюции. В меньшей степени здесь хранят незавершенное производство, расходуемые материалы и запас-ные части.

Многие организации используют склады как удобные места для вы-полнения и других видов работ. Очевидно, склады можно использовать для инспектирования и сортировки материалов и разбивки опта (разделения больших партий материалов на небольшие). Их также можно использовать для доводки продукции до нужной кондиции, наклеивания этикеток, упако-вывания, подготовки продуктов для ритейлеров, чтобы те могли сразу вы-ставлять ее на продажу, выполнения работ, связанных с уменьшением ком-мерческого риска (проведения заключительных работ в последний момент), предоставления услуги «запасы, управляемые продавцом».

Общая тенденция такова, что в настоящее время склады выполняют все больше задач, несомненно, добавляя ценность продукту, а не являясь чисты-ми центрами затрат.

Склады являются одним из основных элементов логистических систем. Глубокая технологическая переработка предметов труда, осуществляемая в процессе производства материальных благ в соответствии с требованиями конечного потребителя продукта труда, здесь не выполняется. Однако здесь осуществляется преобразование предмета труда, в соответствии с логистиче-скими потребностями других элементов товаропроводящих систем: транс-порта, других складов, потребителей материалов, в том числе и конечных по-требителей. На складах грузы временно накапливаются, маркируются, пере-упаковываются.

Если от качества работы производственного участка зависит качество работы конечного изделия у конечного потребителя, то от качества работы склада зависит качество работы последующих элементов логистической це-пи.

Отечественная практика организации складской деятельности до нача-ла 90-х годов опиралась на использование нормативов, типовых решений и рекомендаций, которые разрабатывались различными НИИ в целях рацио-нального потребления ресурсов единого собственника – государства, Функ-ция эта централизовано более не реализуется, в результате отсутствует мето-дологическая поддержке решений в области складского менеджмента.

Складская сеть, оставшаяся в наследство от прежней экономической системы, создавалась в условиях единого собственника и не соответствует задачам оптимальной организации товародвижения в условиях рыночной экономики. Формирование складских систем в современных условиях требу-ет верных топологических решений; где ставить склады и сколько их должно быть. Как свидетельствует практика, здесь тоже есть проблема: развитие и размещение складов осуществляется сегодня без должного обоснования. В результате построенный (или купленный) в определенном месте склад начи-нает определять схему товародвижения. Гораздо логичнее сначала выстроить правильную схему товародвижения, а затем в нужных местах разместить нужное количество складов.

Информационно-аналитические подсистемы управления складскими процессами, как правило, не обеспечивают возможность оценки издержкоем-кости принимаемых управленческих и коммерческих решений. В результате еще одна проблема: склад воспринимается персоналом компаний как система с неограниченными ресурсами.

В настоящее время основными задачами складирования являются:

– определение полезной площади склада;

– определение оптимального количества подъемно-транспортного обо-рудования;

– определение оптимальной загрузки подъемно-транспортного обору-дования;

– разработка стратегии тактики оптимального использования полезной площади склада;

– оптимизация использования емкости склада;

– сокращение времени хранения продукции;

– увеличение коэффициента оборачиваемости склада.

Основные функции современного склада это:

1) преобразование производственного ассортимента в потребительский в соответствии со спросом и в целях выполнения заказов внутренних и внеш-них потребителей;

2) складирование и хранение продукции в целях выравнивания времен-ного, количественного и ассортиментного разрывов между производством и потреблением продукции. Данная функция дает возможность осуществлять непрерывное производство и снабжение на базе создаваемых запасов про-дукции, а также в связи с сезонным потреблением некоторых видов продук-ции;

3) контроль и поддержание требуемого уровня запасов продукции. Вы-равнивание по времени имеет место в тех случаях, когда время возникнове-ния и периодичность спроса на продукцию не соответствуют времени изго-товления. Выравнивание по количеству относится к серийному производст-ву. Для снижения общих затрат ресурсов изготавливается большее количест-во продукции, чем это необходимо исходя из текущего спроса. Выравнива-ние объемов требуется там, где местоположение производства не соответст-вует месту нахождения потребителя продукции. Это вызывает необходи-мость транспортировки продукции. Выравнивание ассортимента характерно для тех предприятий, которые производят широкую номенклатуру продук-ции; требующейся в различное время.

Основными направлениями совершенствования работы складов, кото-рые часто встречаются сегодня в рекомендациях при выполнении проектов по рационализации складской деятельности, являются:

– Оптимизация дислокации складов, т. е. пересмотр расположения складов с учетом перспектив роста и требований к пропускной способности складов. Данные меры, как правило, позволяют снизить транспортные из-держки, оптимизировать запасы в цепях поставок, а также повысить уровень сервиса клиентов склада.

– Оптимизация складских технологических процессов, что позволяет повысить производительность и качество работы склада.

– Достижение высоких показателей использования складской площади и объема за счет применения рациональных технологических решений и ра-циональных схем механизации погрузочно-разгрузочных и траиспортно-складских работ, что позволяет снизить складские затраты на единицу пере-рабатываемого потока, повысить мощность склада без соответствующего увеличения складской площади.

– Стандартизация складских технологических процессов, т. е. описание и закрепление порядка выполнения отдельных операций и процессов. Стан-дартизации в первую очередь подлежат значимые процессы и операции, т. е. те, которые сопряжены с высокими издержками, от которых зависит уровень сервиса, а также сохранность материальных ценностей. Стандартизация тех-нологических процессов позволяет поднять уровень технологической дисци-плины, повысить качество отдельных операций и процесса в целом, позволя-ет сократить затраты на обучение нового персонала.

– Разработка норм по установленным видам работ, в первую очередь по наиболее важным. Создает возможности точного планирования, а также воз-можности точного учета и контроля качества и количества труда, позволяет эффективно решать вопросы мотивации персонала .

Актуальность темы исследования. Современный крупный склад – это сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накоплению, переработке и распределению грузов между потребителями. При этом в силу многообразия параметров, технологических и объемно-планировочных ре-шений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенк-латуры перерабатываемых грузов, склады относят к сложным системам. В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня – логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее опти-мального функционирования, диктует условия переработки груза.

Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как интег-рированная составная часть логистической цепи. Только такой подход позво-лит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достиже-ние высокого уровня рентабельности. При этом необходимо иметь в виду, что в каждом отдельно взятом случае, для конкретного склада, параметры складской системы рачительно отличаются друг от друга, так же как ее эле-менты и сама структура, основанная на взаимосвязи этих элементов.

Организация и технология поступления и приёмки товаров на склад, а также стандартизация складских технологических процессов является одним из основных направлений работы склада. В связи с этим тема данной ди-пломной работы является актуальной.

Цель исследования. Основной целью данной дипломной работы явля-ется рассмотрение на материалах ООО «Вита» практического порядка орга-низации и технологии поступления и приёмки товаров на склад, а также раз-работка предложений по их совершенствованию.

Задачи исследования. Исходя из цели исследования, его основными задачами являются:

• изучить виды и функции складов;

• рассмотреть организацию технологических процессов на складе;

• рассмотреть схему переработки грузов на складе;

• изучить основные методы складского учета;

• описать приёмку товаров по количеству и качеству на склад ООО «Ви-та»;

• изучить документальное оформление приёмки товаров на склад ООО «Вита»;

• рассмотреть основные проблемы, возникающие на этапе поступления и приёмки товаров на склад ООО «Вита» и способы их решения.

Объект исследования. Объектом исследования является организация и технология по поступлению и приёмке товаров на склад в ООО «Вита».

Основные параметры предприятия. Данное предприятие является коммерческой организацией, имеющей в качестве основной цели своей дея-тельности извлечение прибыли.

Фармацевтическая компания ООО «Вита» была основана, как оптовая фирма 17 февраля 1993года. В 1995 году руководством компании было при-нято решение о создании собственной розничной сети.

Генеральный директор аптечной сети «Вита» – Карпачева Татьяна Александровна, по образованию провизор.

На 1 сентября 2007 года аптечная сеть «Вита» объединяет 315 совре-менных аптек, из которых: 77 – аптек самообслуживания – супермаркетов, 219 аптек формата «У дома», 19 социальных аптек формата «Доброе сердце».

В Самаре и области находятся 147 аптек, из них 42 супермаркета. В ре-гионах работают 35 супермаркетов.

За 2006-2007 год количество аптек выросло более чем на 100 %. Апте-ки «Вита» работают в Пензенской, Ульяновской, Саратовской, Волгоград-ской областях и в Татарстане.

Первая в Самаре аптека самообслуживания (аптека № 6) в 2001 году стала обладательницей престижной премии «Платиновая унция» в номина-ции «Лучшая городская аптека 2000 года».

В 2004 году аптечная сеть «Вита» завоевала «Платиновую унцию» в номинации «Лучшая аптечная сеть», награду «Бренд года – 2004» и регио-нальную премию «Самая народная марка».

Ассортимент аптечной сети «Вита» впечатляет: в обычной аптеке – 4,5 – 5,5 тысяч наименований, в аптеках самообслуживания – 6-14 тыс. наимено-ваний.

Аптеки «Вита» гарантируют населению надежную и достойную лекар-ственную помощь, высокий профессиональный уровень, широкий аптечный ассортимент.

На склад «Виты» товар поступает напрямую от производителя.

В компании создан свой отдел контроля качества, который помимо го-сударственной сертификации осуществляет входной контроль качества ме-дикаментов. Все это исключает возможность попадания фальсифицирован-ной продукции в наши аптеки.

Собственный транспорт, новые холодильные установки и современное складское оборудование обеспечивают правильное хранение и транспорти-ровку лекарств от фабрики до аптечного прилавка.

Дисконтная карта «Вита» действует во всех аптеках сети и предостав-ляет 5% скидку на ассортимент. Также разработана гибкая система скидок для социально незащищенных слоев населения – пенсионеров, инвалидов, многодетных матерей, эксклюзивная скидка для учащихся средних и высших учебных заведений.

Открыта сеть аптек «Вита – Доброе сердце», в которых все представ-ленные лекарственные препараты можно приобрести по самым доступным в городе ценам, даже без предъявления документов, подтверждающих соци-альный статус покупателя.

Приоритетным на сегодняшний день, является не только интенсивное развитие, но и расширение услуг для покупателей.

Растет количество «Школ позитивного материнства» в аптеках «Вита» – абсолютно бесплатного проекта, который начали в 2004 году, чтобы по-мочь молодым мамам психологически подготовиться к рождению малыша, узнать о новых товарах лучших производителей, стать более уверенными и знающими родителями. Сейчас в Самаре работает 3 «Школы» в разных рай-онах города. Открылись новые «Школы» в Новокуйбышевске, Отрадном, Кинеле, готовятся к открытию школы в Ульяновске, Пензе, Тольятти.

Бесплатным проектом является и газета «Аптечный вестник «ВИТА», где для удобства покупателей размещают информацию о новинках рынка, о проходящих в сети акциях, отвечают на часто задаваемые вопросы.

Развиваются оптики «Вита-Вижен» – с уникальным современным оф-тальмологическим оборудованием и широким предложением самых совре-менных – индивидуального подбора и изготовления – линз и оправ.

Во многих аптеках «Вита» открыты специализированные отделы «Ви-тоша» с товарами для мам и малышей.

Служба доставки товаров на дом и в офис аптечной сети «Вита» рабо-тает с ноября 2003 года. Эта услуга является перспективной, востребована населением, и свидетельством тому является постоянно растущее число зака-зов. При сумме заказа до 1тыс. рублей за услугу доставки платится 150 руб., с 1 тыс. – доставка бесплатная.

Во всех крупных городах присутствия аптек «Вита» организованы бес-платные справочно-информационные службы. Их сотрудники в своей работе используют огромную информационную базу и всегда готовы дать консуль-тацию:

– по препаратам безрецептурного отпуска;

– комплексному подходу к таким проблемам как: избыточный вес, про-блемная кожа, уход за волосами и др.;

– показаниям, противопоказаниям и побочным действиям лекарствен-ных средств;

– по витаминам и вспомогательной терапии того или иного заболева-ния;

– по подбору медицинской аппаратуры (тонометры, глюкометры, мас-сажеры, весы, ионизаторы);

– оказать помощь в формировании аптечки со всем необходимым для поездок, детских садов, офисов, дачников, рожениц, домашней аптечки.

Краткий обзор литературы. При написании работы применялись тру-ды Б.А. Аникина, А.М. Гаджинского, В.И. Савина, Ю.М. Неруша, О.Б. Моро-зова и других российских экономистов.

Основными нормативными документами, использованными в данной работе, являются Гражданский Кодекс РФ, Федеральный закон «О бухгал-терском учете», Приказ Минфина «Об утверждении положения по бухгал-терскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01», Приказ Минфина РФ «Об утверждении методических указаний по бухгал-терскому учету материально-производственных запасов», «Инструкция о по-рядке приемки продукции производственно-технического назначения и това-ров народного потребления по количеству», «Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству».

Методы исследования, применяемые в работе. Анализ деятельности склада ООО «Вита» проводился на основании инструкций по приёмке лекар-ственных средств по количеству и качеству.

Структура и объём работы. Структура диплома определяется постав-ленными перед исследованием целью и задачами. Проект состоит из введе-ния, трех глав, двенадцати параграфов, заключения и библиографического списка, представленного 45 источниками. Материал изложен на 102 страни-цах машинописного текста и содержит 6 рисунков.