«Оценка молочной продуктивности коров и пути ее повышения»

В Беларуси наблюдается перепроизводство молока. Наша страна занимает третье место в мире по производству молока на душу населения. Однако по потреблению молока и молокопродуктов Беларусь находится далеко не на первых позициях». В 2007 году этот показатель на душу населения составил 233 кг (при медицинской норме в 350 кг) и сократился по сравнению с 2006 годом на 21 кг.

Важным резервом для сбыта этой продукции мог бы стать внутренний рынок. За последние годы значительно сократились объемы питьевого моло-ка, поскольку население стало отдавать предпочтение гораздо менее полез-ным газировкам и окрашенным напиткам, а также воде.

Так же меньше стали употреблять белорусы и сыров - в среднем 2,5 кг в год, тогда как у европейцев этот показатель составляет 16 кг, а в отдельных странах ЕС и того больше (во Франции - 24 кг, в Греции - 29 кг).

Производство молока с каждым годом растет. Сейчас Беларусь произ-водит 6,8 млн. тонн в год, а внутренняя потребность составляет 3 млн. тонн. В прошлом году не востребованная в стране часть молока, а это 2,5 млн. тонн, была реализована на экспорт.

В планах государства наращивать объемы. Президент поставил задачу в ближайшие годы производить 8-10 млн. тонн молока. Однако, по мнению экспертов, это планируется сделать не за счет роста продуктивности, а по-средством строительства в каждом районе дополнительно по одной ферме на тысячу коров. Не так давно правительство утвердило программу строитель-ства в Беларуси 118 молочно-товарных ферм [6].

Качество белорусского молока пока не дотягивает до европейского уровня. В странах Евросоюза минимальным требованием к сырью, которое поставляет сельское хозяйство молокозаводам, является сорт класса «экстра». В Беларуси на этот сорт приходится около 2% от общего объема сырья. Основную же долю составляют даже не высший, а первый сорт.

Цель дипломной работы: на основании характеристики линий стада крупного рогатого скота черно-пестрой породы определить пути их совер-совершенствования в УКСП «Заболотье» Мстиславского района Могилевской об-ласти за счет использования факторов племенной работы: выявлению, анализу генетической структуры стада, отбора коров, получивших относительно высокую оценку по ведущим признакам в племенное ядро.

3. Средний удой по стаду согласно данных бонитировки, составил 3820 кг со средним содержанием жира в молоке 3,61 %. У первотелок сред-ний удой составил 3595 кг молока со средней жирностью 3,58 %. Наибольшей молочной продуктивностью обладают коровы 5-й лактации, удой у ко-торых составил 4132 кг, что больше чем у первотелок, коров 2-й,3-й, 4-й, 6-й и 7-й и старших лактаций – на 1,4-12,9 %.

4. Генеалогический анализ стада, который показал, что животные при-надлежат 5 линиям: трем голландского происхождения (Аннас Адема, Нико 31652, Хильтьес Адема 37910) – 60,5 %, и двум голштинского происхожде-ния (Рефлекшн Соверинга, Вис Айдиала) – 39,5 %. Лучшей линией по мо-лочной продуктивности (удою, молочному жиру) оказалась линия Нико 31652 - 4113 кг и 146 кг соответственно.

5. При данном уровне кормления и содержания, которые имеются в хозяйстве и при целенаправленной племенной работе можно повысить молочную продуктивность коров дойного стада через поколение (3 года) до 4262 кг на 1 голову, что выше существующего удоя на 442 кг или 11,6 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В связи с проведенными исследованиями для увеличения молочной продуктивности, мы предлагаем больше использовать в селекционной работе линии Рефлекшн Соверинга 198998 и Нико 31652 которые обладают более высокими показателями молочной продуктивности дочерей, что позволит повысить средний удой по стаду – на 11,5%.

4. Гринь, М.П. Программа и основные результаты селекции черно-пестрого скота Беларуси / М. П. Г р и н ь // Селекция молочного скота: Сб. науч. тр. Л., 1984. С. 80–85.

5. Гринь, М.П., Эффективность использования черно-пестрого скота высокой кровности по голштинской породе / М. П. Гринь, М.А. Дашкевич. // Весці НАН Беларусі. Сер. аграр. навук. 2005. № 1. С. 12–17.

6. Ермак, Д. Беларусь может захлебнуться в собственном молоке / Д. Ермак // Белорусская Нива. – 2008. – 25 сен. – с. 6.

7. Кильчевский, А. В. Основы сельскохозяйственной экологии и радиационная безопасность: Учеб. пособие / А. В. Кильчевский [ и др.]; Под. общ. ред. А. В. Кильчевского. – Минск: Ураджай, 2001. – 222 с.

8. Казаровец Н.В. Теоретические и практические аспекты селекционно-племенной работы: Монография. Минск, 2005.

9. Кузнецов, В.М. Формирование сахалинской популяции голштинской породы скота и пути ее дальнейшего совершенствования: автореф. дис. … доктор сельскохозяйственных наук: 06.02.01/ В.М. Кузнецов; государственное научное учреждение Сахалинского научного – исследовательского института сельского хозяйства. – Санкт – Петербург. – 2007. – с. 30

10. Леонов, К. Решение проблем воспроизводства в скотоводстве / К. Леонов // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. - №8. – с. 17 – 19

11. Мысин, А. Т. Современное состояние производства и потребление продукции животноводства в мире / А. Т. Мысин // Зоотехния. – 2008. - №1. – с 41 – 44

12. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь. Основные нормативно-правовые документы по племенному делу в животноводстве / Республиканская комплексная программа по племенному делу в животноводстве на 2005–2010 годы. Минск, 2005.

13. Нежданов, А. Система комплексного контроля за репродуктивной функции высокопродуктивного молочного скота / А. Нежданов, К. Лободин, В. Сафонов // Главный зоотехник. – 2007.- №9. – с. 13 -15

14. Пониткин, Д. М. Пути получения высококачественного молока / Д. М. Пониткин [и др.] // Зоотехния. – 2006. - №10.- с. 15 – 19

15. Попков, Н.А. Система ведения молочного скотоводства Республики Беларусь. / Н.А. Попков [и др.] // Минск, 2002.

16. Родионов, Г.В. Скотоводство. Учебник и учебное пособие / Г.В. Родионов [и др.]; Под общ. ред. Г. В. Родионов. – Москва : Колос, 2007. – 405 с.

17. Шишин, Н. И. Влияние возраста при плодотворном осеменении на молочную продуктивность и биологические особенности голштинизированных первотелок: авторф. дис. … кандидат сельскохозяйственных наук: 06.02.04/ Н. И. Шишин; Новосибирский государственный аграрный университет. – Новосибирск. – 2007. – с. 30

18. Шдяхтунов, В.И. Породы крупного рогатого скота: Пособие для студентов очного и заочного факультетов по специальности «Зоотехния» / В И. Шляхтунов [и др.]; Под общ. ред. В.И. Шляхтунов. – Витебск: УО ВГАВМ, 2005. – 38 с.

19. Шляхтунов, В. И. Скотоводство / В. И. Шляхтунов, В. И. Смунев. – Минск: ЗАО « Техноперспектива», 2005. - 387с.

20. Шляхтунов, В. И. Скотоводство и технология производства молока и говядины / В. И. Шляхтунов, - Минск: «Беларусь», 2005. – 398 с.

21. Шляхтунов, В.И. Основы зоотехнии: Учебное пособие / В. И. Шляхтунов [и др.]; Под. общ. ред.В. И. Шляхтунова. – Минск: ЗАО «Техноперспектива», 2006.- 249 с.