«Бухгалтерский учет затрат в молочном скотоводстве в ЗАО Заря»

Таким образом, снижение себестоимости одинаково выгодно всем - населению, работникам, предприятию, отрасли, национальной экономике и государству в целом. А значит, усилия всех должны быть постоянно нацелены на всемерное снижение себестоимости. В этом основное экономическое условие конкурентоспособности страны, как на внешнем, так и на внутреннем рынке.

Целью предпринимательской, в том числе производственной деятельно-сти, является прибыль. Таким образом, функционирование предприятий и отраслей преследует получение наибольшей прибыли путем производства и реализации востребованных рынком товаров (услуг, работ). Именно так в наибольшей степени удовлетворяются потребности населения.

Получение прибыли, и ее наращивание является экономическим условием успешного функционирования предприятий промышленности. Только так можно своевременно обновлять основные фонды, расширять масштабы производства, создать предпосылки для роста эффективности производства, повышения конкурентоспособности.

Все это, в конечном счете, способствует улучшению жизни людей, укреплению экономического могущества страны, повышению конкурентоспособности самого предприятия. Поэтому в росте прибыли заинтересованы все: персонал, предприятия, отрасли и государства в целом.

Проблема снижения себестоимости приобретает особое значение в сельском хозяйстве. Это обусловлено тем, что от успешного решения проблем сельского хозяйства зависит экономическая независимость в обеспечении страны продуктами питания, промышленности - сельскохозяйственным сырьем.

Из-за низкой производительности сельскохозяйственного производства, высокой себестоимости его продукции большое количество сельскохозяйственных организаций оказались на грани банкротства и испытывают хронический недостаток оборотных средств и средств накопления даже для простого хозяйственного воспроизводства.

В то же время, необоснованное формирование издержек производства в основных отраслях сельского хозяйства без учета инфляционных процессов искусственно занижает себестоимость продукции, создавая при этом видимость благополучия в отдельных организациях, следствием чего яв-ляется низкий уровень государственных дотаций на производимую ими продукцию.

Кроме того, правильное решение проблемы расчета себестоимости продукции требует единства методологии учета и теоретического обоснования затрат, подлежащих включению в себестоимость продукции.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономиче-ской эффективности сельскохозяйственного производства.

Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия.

Управленческий учет представляет собой систему экономической информации о затратах и доходах по отдельным объектам управления, пред-ставленной в различных аналитических группировках по установленным признакам. Это позволяет выявить влияние факторов на затраты, объемы производства, объемы продаж, прибыль и воздействовать на них в целях получения высоких экономических результатов.

Все это делает выбор темы дипломной работы чрезвычайно актуальным на сегодняшний день.

Цель дипломной работы – исследовать организацию управленческого учета затрат в молочном скотоводстве.

Объектом исследования дипломной работы является ЗАО «Искра» Сарапульского района Удмурткой Республики.

В ходе выполнения дипломной работы необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические и методологические основы организации учета затрат в молочном скотоводстве;

- дать организационно – экономическую и правовую характеристику объекта исследования;

- исследовать организацию бухгалтерского и управленческого учета за-трат в молочном скотоводстве.

- предложить пути оптимизации организации бухгалтерского и управленческого учета затрат в молочном скотоводстве.

Методологической основой исследований по данной теме дипломной работы являются учебная, научная и методическая литература по рассматриваемым вопросам, законодательные и нормативные документы, документы первичного учета и отчетность ЗАО «Искра» Сарапульского района.

При выполнении дипломной работы использованы:

-статистический;

-абстрактно-логический;

-экономико-математический;

-балансовый;

-монографический методы научного исследования.

Как показывают данные анализа, соотношение валовой продукции отраслей сельского хозяйства за 2002-2004 гг. практически не изменилось.

В 2004 году выросла доля продукции животноводства с 48% до 58% и соответственно снизилась доля продукции растениеводства с 48% до 38% .

В 2003 году на 100 га сельхозугодий произведено валовой продукции в сумме 5,04 тыс. руб., в 2003 году уже 200,63 тыс. руб., в 2004 году 118,73 тыс. руб.

Снижение данного показателя обусловлено превышение в 2004 году темпов роста площади сельхозугодий, по сравнению с темпами роста валовой продукции.

О повышении эффективности производства также красноречиво свиде-тельствует тот факт, что в 2002 году на 1 чел-час. затрат труда в основной деятельности было получено валовой продукции всего 1,01 руб., в то время как в 2003 году значение данного показателя составило 28,94 руб.

Низкое значение, полученных в результате проведения финансового анализа финансовых коэффициентов объясняется тем, что в 2002 году предприятие практически не осуществляло своей деятельности, о чем говорят данные анализа эффективности интенсификации производства.

В 2003-2004 гг. предприятие, воспользовавшись заемными средствами увеличило свою деловую активность, что в будущем приведет к улучшению финансовых показателей организации.

В ЗАО «Искра» затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают на счете 20/2 «Животноводство», по дебету которого отражаются затраты, а по кредиту - выход продукции.

Учет затрат по молочному стаду завершается исчислением фактической себестоимости полученной за год продукции.

По результатам исследования сделаем общие выводы. На основании изученных материалов о состоянии учета затрат на производство молока и проведенного анализа можно сделать следующие выводы:

В ЗАО «Искра» учет затрат и выхода продукции молочного скотовод-ства организован в основном в соответствии с методическими рекомендациями по учету, планированию и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве.

Так как управленческий учет это в первую очередь подсистема бухгалтерского учета в процессе выполнения дипломной работе определены недостатки ведения бухгалтерского учета затрат в молочном скотоводстве.

Так, к недостаткам по ведению бухгалтерского учета ЗАО «Искра» следует отнести:

- применение первичных документов произвольной формы и использование документов устаревшей формы;

- отсутствие в ряде документов по учету затрат и выходу продукции молочного скотоводства всех необходимых реквизитов;

- несвоевременное представление документов в бухгалтерию, так как в схеме документооборота предприятия, утвержденной руководителем отсутствуют сроки предоставления документов

С целью устранения имеющихся недостатков предлагается:

- использовать типовые формы первичных документов по учету за-трат и выходу продукции молочного скотоводства;

- заполнять в документах все необходимые реквизиты;

- с целью своевременной сдачи в бухгалтерию документов необходимо усовершенствовать график документооборота, указав сроки предоставления документов;

- исчислять фактическую себестоимость побочной продукции;

- необходимо провести учебу специалистов, занятых оформлением первичной документации;

- необходимо усилить внутрихозяйственный контроль выполнения учетной дисциплины и тем самым улучшить работу ревизионной комиссии ЗАО «Искра». Результаты работы ревизионной комиссии должны предоставляться руководству ЗАО «Искра» не реже одного раза в квартал.

- необходимо передать составление управленческой отчетности именно в центры ответственности, а в бухгалтерии производить лишь сверку управленческой отчетности с данными бухгалтерского учета;

- необходимо провести обучение специалистов экономической службы обработке данных управленческого учета.

В настоящий момент в ЗАО «Искра» внедряется лишь первая базовая компонента управленческого учета, а именно учет затрат по местам их возникновения.

В связи с этим с целью развития управленческого учета на основе системы управления затратами необходимо организовать подсистему стратегического и оперативного планирования деятельности, что окажет положительное влияние на эффективность производства.

7. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденные приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 06.06. 2004 г. №792 (введен в действие настоящий приказ с 1 января 2004 года).

8. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и организаций агропромышленного комплекса и методические рекомендации по его применению, утвержденные приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13 июня 2002 года №654 на основе Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкции по его применению (утверждены приказом Минфина РФ от 31. 10. 2000г. №94 н).

9. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика предпри-ятия». ПБУ 1/98. Утверждено приказом Минфина РФ от 09.12.1998г. №60н.

10. Положение об учетной политике ЗАО «Искра» Сарапульского рай-она, утвержденное Общим собранием ЗАО «Искра» от 31 декабря 2003 го-да.

11. Положение по бух. учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99). При-каз Минфина РФ от 06.05.99 №33 н (в ред. приказа МФ РФ от 30.03.01 №27).

12. Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации, утвержденного приказом Минфина РФ от 29 июля 1998г. № 34 н (в части не противоречащей вышеуказанному закону).

13. Устав ЗАО «Искра» от 8 июля 2004 года.

14. Алборов Р.А, Хоружий Л.И., Шестакова О.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве. - Ижевск: Колос, 1998.

15. Бухгалтерский учет: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. Под редакцией Безруких П.С., - М.: Бухгалтерский учет, 1996. - 576с.

16. Вахрушина М.А. "Бухгалтерский управленческий учет". М.: 2002. 345с.

17. Данилан А.А. Бухгалтерский учет на сельскохозяйственных предприятиях. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 287с.

18. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. - М: МСХА, 1998. - 427с.

19. Касьянова Г.Ю., Колесников С.Н. Управленческий учет по формуле "три в одном". - М.: Статус-Кво, 1999. - 230 с.

20. Козлова Е.П. Теория бухгалтерского учета. - М.: Финансы и статистика, 2001. – 560 с.

21. Козлова Е.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2002. – 610 с.

22. Ковалева В.В. Финансы. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 490 с.

23. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 550 с.

24. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет в организациях. - М.: Финансы и статистика, 2003. – 410 с.

25. Крейнина М.Н. Финансы, денежное обращение и кредит. – М.: Финансы и статистика, 1997. – 323 с.

26. Ковалев В.В., Соколов Я.В. Основы управленческого учета: Учебное пособие. - СПб.: 2002. – 376 с.

27. Комментарии к новому Плану счетов бухгалтерского учета Под редакцией руководителя Департамента методологии бухгалтерского учета и отчетности Минфина России А.С. Бакаева, - М: Информационное агентство «ИПБ - БИНФА», 2003. - 426с.

28. Николаева О.Е., Шишкова Т.В. «Управленческий учет». М.: 2004. - 654с.

29. Пизенгольц М.З. Учет затрат в животноводстве. «Бухгалтерский учет», №7,1998. – с. 3-14.

30. Пизенгольц М.З. Корректировка затрат и закрытие счетов в конце года в сельском хозяйстве. «Бухгалтерский учет» №11,1998. – с. 23-27.

31. Пизенгольц М.З., Варава A. Бухгалтерский учет в сельском хозяйст-ве. Часть 2. - 2-е изд., перераб. и доп. - М: Агропромиздат, 1987. - 512с.

32. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб. пособие. - 3-е издание, исправленное. - Минск: ООО «Новое знание», 2004. - 695с.

33. Управленческий учет: Учеб. пос. по экон. спец./ Под ред. А.Д. Шере-мета. - М.: ФБК ПРЕСС, 2000.-200 с.

34. Управленческий учет. Пособие для подготовки к квалификационно-му экзамену на аттестат профессионального бухгалтера. М.: 2005. – 700 с.

35. Управление организацией: Учебник / Под ред. Н.А. Саломатина. – М.: Инфра, 1998. – 710 с.

36. Финансы: Учебное пособие. – 2-е изд. / Под ред. А.М. Ковалевой. – М.: 1999. – 455 с.

37. Финансово-кредитный словарь в 3-х томах. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 310 с.

38. Фудина АВ., Плетцов С.Н., Кузнецов B. Анализ хозяйственной дея-тельности сельскохозяйственных предприятий: Учеб. пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромнздат, 1991. – 256 с.

39. Хорнгрен Ч.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий ас-пект: Пер. с англ. / Под ред. Я.В. Соколова. - М.: Финансы и статистика,1995. -456 с.

40. Чечевицына Л.Н., Чуев И.Н. Анализ финансово-хозяйственной дея-тельности: Учебник для экономических колледжей. - М: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002.-352 с.

41. Шеремет А. Методика финансового анализа предприятия. М.: 1999. – 320 с.

42. Энциклопедия общего аудита. Законодательная и нормативная база, практика, рекомендации и методика осуществления. Первый том. Под редакцией А.М. Емельянова, - М.: Международная школа управления «Интенсив» РАГС, Издательство «ДИС», 1999. – 464 с.